Südlich/süd – westlich gerichtet, Lieu – dit Rohstein ist dem Riesling gewidmet, bietet den außergewöhnlichen Charakter der hellroten Erde aus Sandstein, die charakteristische Weine mit dezenten und vielschichtigen Aromen herstellt. Dieser Ort befindet sich auf den ehemaligen königlichen Steinbrüchen. Man nennt sie so, denn sie wurden von Ludwig dem 14. besucht und er wurde hier den rosa Sandstein gefördert, um Straßburg zu befestigen. Vauban, einer von seinen  Ministern, ließ 1682 einen Kanal für den Transport der Steinen und des Weins graben, der Bruche entlang liegt.

Le Grand Cru Altenberg de Wolxheim

Der Weinberg lehnt sich an den Kliff Horn und wird als Grand Cru Altenberg aus Wolxheim klassifiziert. Er bildet ein großes Gebiet mit 35 Hektar, ideal ausgestellt. Dort überwiegt Riesling. Der Boden aus Mergel, Kalk und Schlamm gibt starke Weine, aber auch hervorragende, ausgeglichene und lang gelagerte.

                                                                         

Elsas hat heute 11 AOC. „Wolxheim“ ist seit 2009 sein Teil und stellt Riesling auf den Ehrenplatz. Dieses kalk – lehmige Terroir gibt im Mund Aufrichtigkeit und Einfachheit.