Späte Weinlesen
Die Anordnung vom1.März 1984 führte folgende Termine wie:“Vendages Tardives“ ( Späte Weinlesen) und „Sélection de Grains Nobles“ ( Selektion von den edlen Samen )ein. Sie sind, nach Grands Crus der zweite Schritt auf dem Weg nach der Vielfalt und Qualität der elsässischen Weinbau. Um diesen Namen zu benutzen, müssen die AOC Weine Alsace und Alsace Grand Cru sehr strenge Anforderungen erfüllen. Die wichtigsten von ihnen sind: - Traubesammeln nur von Hand, - ausschließliche Herstellung aus Traubensorten Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer und Muscat. Alkoholgehalt ist rechtlich reguliert und unterscheidet sich je nach dem Namen. – Die Anreiche dieser Weine ist streng verboten. – Weine müssen Jahrgangsweine und bewilligt sein. Weinverkauf nach 18 Monaten nach dem Eingießen.
